Limousin – historia desde Francia

Historia de la raza Limousin, fue representada hace más de 7.000 años en la Cueva de Lascaux, cerca de Limoges, vacunos que son parecidos a las razas rubias de la región de Aquitania en Francia, los animales de la raza se distinguieron por su capacidad para el trabajo, debido a su rusticidad y a su gran desarrollo muscular. A pesar de que los suelos del centro-oeste de Francia, zona de origen de la especie, son graníticos y pobres y el clima es muy riguroso (hasta veinticinco centímetros de nieve en invierno y temperaturas superiores a los 40 °C en verano), la principal actividad del área era la crianza, para utilizarlos como medios de tracción; sólo se los destinaba a carnicería al terminar su vida útil.
Tras ganar concursos de carne limpia, la raza se oriento paulatinamente hacia la producción de carne. Hacia 1850 se organizaron los registros, los cuales estaban basados en una severa selección. En la república Argentina comenzó a difundirse en la década de 1960, y es principalmente utilizada para realizar cruzamientos, debido a su gran aporte de carne. La primera entidad de la raza creada fuera de Francia, su país de origen, fue la Asociación Argentina de Criadores de Limousin. En la Argentina, los animales no suelen tener exceso de grasa, debido al buen sistema pastoril que posee nuestro pais.

DSC02418 copia Limousin Masterton New Zealand

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